| 窜鱼丸可是个功夫活，瞧我窜的鱼丸没有一个圆的。。。嗨 不圆也是鱼丸子呀。。。用的汤汁是鸡汤，鸡汤和鱼丸的味道相融合鲜香无比呀。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼肉100g，粉丝50g，白菜50g，胡萝卜20g |
| 【辅料】白胡椒2g，盐2克，料酒1勺，葱适量，姜适量，香菜适量，鸡精2g，香油适量，鸡汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切段 姜切片，冲入开水泡制，晾凉备用 |
 | 2.草鱼洗净控干水分。用刀片下鱼肉。 |
 | 3.切成小块，放入搅拌机中，加入同鱼片等量的葱姜水。打成鱼茸。 |
 | 4.加入盐 白胡椒 料酒用筷子搅拌上劲。 |
 | 5.窜入温水中，烧开捞出鱼丸备用。 |
 | 6.将鸡汤煮开放入粉丝和姜片。 |
 | 7.下入鱼丸煮至鱼丸漂起。 |
 | 8.下入白菜 胡萝卜烧开， |
 | 9.加入盐 鸡精 香油 香菜即可。 |
【鱼丸粉丝白菜汤做法小贴士】
| 手剁鱼肉效果更好。 |
