| 买了一条草鱼，鱼身我烧着吃了，剩下的鱼头我用来做汤了，加了粉糯的芋头，汤非常鲜香好喝，很不错的搭配，喜欢的亲试试。 |
【食材与调料】
【主料】鱼头180g，芋头450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒1勺，姜适量，花椒半勺，葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好芋头和鱼头。 |
 | 2.鱼头洗净，加盐，姜丝和料酒腌一下。 |
 | 3.芋头洗净切块。 |
 | 4.锅热油，放点花椒，放入鱼头。 |
 | 5.翻面煎一下。 |
 | 6.加入清水。 |
 | 7.加入芋头。 |
 | 8.煲煮10多分钟。 |
 | 9.加盐调味，煮至芋头软烂。 |
 | 10.盛碗，撒上葱和香菜末。 |
【芋头鱼头汤做法小贴士】
| 小贴士1、鱼头提前用姜丝，盐和料酒腌一下，可以去腥，让鱼头更入味。 2、芋头不要切太厚，厚了不容易熟烂。 |
