| 芋头粉蒸肉像这样的做法还是第一次尝试，花肉先用调料腌再裹上蒸肉米粉蒸出来的肉很入味绵软不油腻。芋头也吸收了肉的香味趁热吃很松软。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g，去皮芋头220g |
| 【辅料】蒸肉粉1/3碗，白糖1/2勺，蚝油1/2匙，生抽1/2匙，老抽1匙，料酒1匙，盐适量，粽叶2张 |
【制作步骤】
 | 1.花肉切成薄片 |
 | 2.加入盐、糖、蚝油、生抽、老抽、料酒拌匀腌制半小时。 |
 | 3.芋头去皮切滚刀块 |
 | 4.粽叶用开水烫一下，对折剪断垫在大碗里。 |
 | 5.铺入芋头块 |
 | 6.准备好的蒸肉粉，将每一片花肉都裹上粉。 |
 | 7.将肉片摆入芋头碗中 |
 | 8.电饭煲水开摆上蒸架，放入大碗 |
 | 9.按蒸煮两次60分钟 |
 | 10.成品 |
【芋头粉蒸肉做法小贴士】
| 小贴士芋头也可以换成自己喜欢的食材，干粽叶要提前浸软，用开水烫一下再用。 |
