鱼头豆腐煲

今天和大家推荐一道经济又实惠的鱼头豆腐汤,秋天不太适宜多喝鱼头汤,但是加入豆腐一起煲汤,营养翻倍。豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。

【食材与调料】

【主料】鱼头1个,豆腐100g
【辅料】油适量,盐适量,姜胡椒粉

【制作步骤】
鱼头豆腐煲 1.准备好鱼头 鱼尾
鱼头豆腐煲 2.豆腐切成小块。
鱼头豆腐煲 3.将鱼头清洗干净。
鱼头豆腐煲 4.锅中注入少量的油,煸香姜片,下入鱼头 鱼尾煸至变色。
鱼头豆腐煲 5. 倒入冷水,烧开撇去血沫。
鱼头豆腐煲 6. 加入豆腐,继续烧开。
鱼头豆腐煲 7. 大火煮至汤色奶白。
鱼头豆腐煲 8.加入盐 胡椒调味即可

【鱼头豆腐煲做法小贴士】
小贴士鱼头一定要处理干净。特别是里面黑色的膜之类的,否则会很腥,甚至带苦味

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