| 这盐水鸭炖山药大橙子很是喜欢吃呢，平时婆婆在家的时候都是她弄，可是她现在回娘家几天，鸭子买来了，大橙子就吵着要吃，还好做法挺简单，加上我懒省事，没有用砂锅炖，不然味道更好。 |
【食材与调料】
【主料】盐水鸭半只，山药一根 |
| 【辅料】姜4片，八角两个，花椒适量，鸡精适量，麻辣粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸭子放水中泡4-5个小时，然后洗净。 |
 | 2.剁成小块状，用开水在焯下。 |
 | 3.山药削皮，切成滚刀状，放水里泡着。 |
 | 4.准备好姜，八角，花椒。 |
 | 5.把山药，鸭块和姜，八角，花椒放到锅中，倒入适量的清水。 |
 | 6.把电压力锅扭到肉类就可以了。 |
 | 7.气跑完后，放入适量的鸡精和麻辣粉即可。 |
 | 8.电压力锅煮的山药都散掉了，吃起来粉粉的，味道也不错。 |
【盐水鸭炖山药做法小贴士】
| 小贴士因为鸭子是咸的，所以盐就不需要放了，鸭子尽量多泡一会，不然不放盐还是很咸的。有时间的话最好用砂锅慢慢把鸭子炖熟了在放山药，这样山药煮不散又脆脆的，味道更好呢。 |
