| 春天里不吃春菜，总觉得会浪费这些天然的美味。花点心思，简单的食材就变成美味佳肴。榆钱因为有虾皮的加入，变得更鲜美。虾皮补钙，榆钱补维生素，两不误。 |
【食材与调料】
【主料】榆树钱30g，面粉2匙，火腿肠半个，鸡蛋1个，虾皮适量 |
| 【辅料】食用油1勺，葱1颗，盐适量，葱1颗 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：榆树钱，火腿，面粉，鸡蛋，葱，虾皮。 |
 | 2.火腿肠切片，葱花切碎。 |
 | 3.榆树钱淘洗干净后，控干水分。 |
 | 4.打入鸡蛋，放入火腿肠片，加入面粉，盐拌匀。 |
 | 5.拌匀后榆树钱面糊成稠稠的状态。 |
【榆树钱鲜味丸子汤做法小贴士】
| 小贴士因为有鸡蛋所以就不用格外的加水，汤加入适量的盐，在丸子里也要加入适量盐。 |
