| 荠菜是一种可食用的野菜，世界各地都有生长，荠菜可凉拌，也可包水饺，味道很鲜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼肉200g，荠菜100g，饺子皮250g，鸡蛋20g |
| 【辅料】葱5g，姜5g，盐3g，生抽5ml，料酒10ml |
【制作步骤】
 | 1.把鸡蛋炒散 |
 | 2.鱼肉剁成馅放入葱，姜，料酒，盐拌匀 |
 | 3.馅中加入鸡蛋 |
 | 4.放一点生抽搅拌均匀 |
 | 5.荠菜洗净 |
 | 6.放在开水中焯一下 |
 | 7.之后把焯过的荠菜切成沫放入馅中 |
 | 8.混合均匀 |
 | 9.准备好饺子皮 |
 | 10.饺子皮中间放馅 |
 | 11.挤成一个饺子形状 |
 | 12.烧一锅开水把饺子放进去 |
 | 13.水再次开后点一次水就可以了 |
【鱼肉荠菜水饺做法小贴士】
| 鱼肉很好熟，开锅后点一次水就可以煮透 |
