做出来像个南瓜!故取名为南瓜包!椰香浓郁哦! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,牛奶180g |
【辅料】玉米油20g,盐2g,鸡蛋2个,木糖醇40g,椰蓉70g,酵母3g |
【制作步骤】
1.牛奶、鸡蛋1个、木糖醇30克、盐、玉米油、面粉、酵母,按顺序放入面包机 | |
2.用筷子捣鼓捣鼓,同时可以看看干湿合适不! 放入面包机启动2个和面程序 | |
3.取出面团盖湿布或保鲜膜发酵至2倍大小 | |
4.发酵的同时可以准备椰蓉陷 | |
5.鸡蛋打散取三分之二加入剩余的10克木糖醇拌匀!PS:另外三分之一留着一会儿刷表面 | |
6.再加入椰蓉拌匀 | |
7.加点玉米油! | |
8.如果觉得干的话可以加点牛奶拌匀即可 | |
9.发酵好的面团取出排气,分割成一点的面团 | |
10.取一面团擀成片状! | |
11.放入椰蓉陷! | |
12.收口! | |
13.翻面放在案板上! | |
14.用擀面杖将面团擀薄! | |
15.均匀的切成等份!中间不要切断! | |
16.摆入烤盘!入烤箱进行二次发酵!发酵至 1.5--2倍大小,刷上蛋液! | |
17.撒上芝麻! | |
18.预热烤箱180度,放中层,烤20分钟左右 |
【椰蓉南瓜面包做法小贴士】
小贴士二发的时候,在烤盘下面放一碗热水 15分钟后面包上色,要多注意查看! 烘烤时间由各家的烤箱脾气调节! |