| 椰蓉面包一直是我的最爱，自从家里有面包机后我就开始琢磨着怎么做面包，这是第一次做的面包，不知道哪里出错了，有点硬。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油15g，鸡蛋1个，高筋面粉140g，干酵母5ml |
| 【辅料】水80g，盐适量，细砂糖25g，椰蓉适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.用40g温水溶解干酵母。 |
 | 2.加糖、高筋面粉、盐、搅拌均匀。 |
 | 3.再加入蛋液。 |
 | 4.最后加黄油， |
 | 5.全部材料倒在面包机中，按下揉面发酵等功能。 |
 | 6.面包机最后发酵完成，取出将面团揉几次，排出气。 |
 | 7.将面团分成四份放置15分钟进行第二次发酵。 |
 | 8.椰蓉加黄油做成的椰蓉馅，分成4份。 |
 | 9.取一个发酵好的面团按扁，包入团椰蓉。 |
 | 10.将面团整成花型。 |
 | 11.把面团放在烤箱中，下面放1杯热水，等水凉了之后再换一次热水。等第二次水凉了之后面团变成原来的两倍大就发酵好了。 |
 | 12.再发酵好面团表面刷一层蛋液。撒上一些黑芝麻，放入烤箱中层，上下火，180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。 |
 | 13.最后的成品。 |
【椰蓉花式面包做法小贴士】
| 如果不用面包机揉面，也可以用手工完成，只要把面团揉至扩展阶段就可以了。 在冬天用面包机发酵的速度会比较快，如果常温下发酵可能需要好几个小时。 |
