| 柚子皮早看到有亲说可以吃了，但是怕麻烦，从来没有做过，呵呵，做了两方法，一种是用白糖洒的，一种放了蜂蜜腌起来的，都非常的好吃。这下吃柚子真是够本了，连皮都吃肚子里了。 |
【食材与调料】
【主料】柚子皮1个 |
| 【辅料】冰糖适量，细砂糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.柚子上抹上盐多次清洗 |
 | 2.用削皮器把柚子皮削出 |
 | 3.撒上一勺盐，用手搓一下，像洗衣服那样，搓揉一下，干搓哦~倒入适量的水，搓洗一下，然后倒掉水，再用盐搓一搓，这个动作可以多重复几次，然后用淡盐水，泡3个小时左右，如果你晚上做可以放过夜。 |
 | 4.再过几遍水，把柚子皮清洗几遍，也是用搓的方式 |
 | 5.捞出沥水 |
 | 6.用淡盐水煮柚子皮，捞起来放冷水里，我煮了2次，每次煮个几分钟，你可以拿起来尝尝，没有明显的辣味即可 |
 | 7.放冷水里泡 |
 | 8.一个柚子的皮的话，大概用80g左右的冰糖， |
 | 9.水没过柚子皮，中小火煮，煮至透亮，就收干糖水 |
 | 10.煮好之后就可以蘸糖了，你可以稍微放温，但最好不要摊凉了。把细砂糖混了些糖粉，也可以用绵白糖，铺再烤盘上 |
 | 11.拿着烤盘晃一晃，看到没粘均匀的，就拿烤盘上的糖撒一下 |
 | 12.这一种是放了蜂密腌制 |
【柚皮糖做法小贴士】
| 小贴士你也可以切成条状的，做好了用罐子密封装起，可以用在烘焙里面，你也可以做之前就切成条状来煮 |
