| 此款面包的配方来自于《土司面包的烘焙技术》，是所有喜欢做土司的烘焙爱好者必试的一款土司，要经过长时间的发酵，考验操作者对面团温度的掌握和耐性。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉328g，亚麻籽粉20g，液种高粉212g，液种水212g，液种干酵母1.5g |
| 【辅料】黄油30g，盐6g，细砂糖30g，奶粉15g，全蛋液50g，水100g，干酵母3.5g |
【制作步骤】
 | 1.液种做法，将液种材料混合均匀，室温下盖保鲜膜发酵一小时，过后放入冰箱冷藏一晚 |
 | 2.第二天，从冰箱取出液种，面团有所膨胀，但没有2倍大；无需回温，直接与主面团材料中除黄油、亚麻籽粉外的所有材料混合，搅拌均匀，15分钟后加入黄油，直至面团能拉出薄膜 |
 | 3.最后加入亚麻籽粉，收圆，入盆中发酵 |
 | 4.一发在室温下25度左右90分钟左右时，取出面团，翻面，入盆中再次发酵至正常 |
 | 5.取出发酵好的面团，直接分割6份、滚圆，盖保鲜膜醒发30分钟， |
 | 6.一次擀卷入土司模具中，进行二发 |
 | 7.二发约60分钟，面团表面刷蛋液 |
 | 8.入预热190度的烤箱中，下层，先烤10-15分钟，盖锡纸，温度调至180度，继续考30分钟 |
 | 9.到时取出放烤架晾凉 |
【亚麻籽伊做法小贴士】
| 小贴士口感较清淡的一款土司，发酵时间长，需要足够的时间和耐性。 |
