| 饺子，常见的馅料只有几种，肉类是猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和虾肉等;菜类是韭菜、白菜、芹菜、荠菜，还有玉米冬菇，茴香和胡萝卜等。饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉300g，面粉250g，马蹄3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜汁适量，生粉适量，玉米适量，青菜适量，紫薯适量 |
【制作步骤】
 | 1.青菜榨汁和面做饺子皮。 |
 | 2.紫薯加适量水榨汁和面做饺子皮。 |
 | 3.榨好的汁分别和好面团。 |
 | 4.翰薄压出圆饺子皮。 |
 | 5.猪肉剁碎加入盐生粉马蹄（拍碎）玉米姜汁香油搅拌均匀。 |
 | 6.包好的饺子大火蒸20分钟。 |
 | 7.蒸好的饺子。 |
 | 8.蒸好饺子皮薄肉馅鲜甜爽口。 |
 | 9.蒸好的紫饺子。（皮子是用了紫薯汁和面） |
 | 10.蒸好的绿饺子。（皮子用了青菜汁和面） |
 | 11.用煎锅把饺子两边煎成金黄色，外皮很脆内馅鲜嫩香甜。 |
【玉米蒸饺做法小贴士】
| 小贴士饺子是很多人爱吃的面食之一，平常不想做饭了，包个饺子或下碗面条什么的都是很方便的，我包饺子用到最多的馅要属玉米饺子馅了，玉米有丰富的营养价值，老少皆宜，做玉米饺子馅也是很简单的事情啦。 |
