| 玉米素馅饼，看上去色泽金黄，很招人喜欢。饼皮用到玉米面和白面，粗细搭配，馅料是全素的，用到了胡萝卜、木耳、鸡蛋，营养健康，很合我的口味，不知道大家喜不喜欢呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面50g ，面粉150g，胡萝卜150g，鸡蛋2个，木耳4朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将玉米面和面粉混合。 |
 | 2.加入开水和成面团，揉光滑后，盖保鲜膜醒一个小时左右。 |
 | 3.鸡蛋打散。 |
 | 4.锅内放适量油，倒入鸡蛋炒散。 |
 | 5.木耳事先用凉水泡发好。 |
 | 6.将木耳切碎。 |
 | 7.胡萝卜擦成丝。 |
 | 8.将胡萝卜丝、切碎的木耳、鸡蛋碎放入碗中，加盐、胡椒粉、油。 |
 | 9.将馅料搅拌均匀。 |
 | 10.将醒好的面团揉十五分钟后，搓成长条。 |
 | 11.分成若干个小剂。 |
 | 12.将小剂按扁，擀成中间厚、四周薄的圆皮。 |
 | 13.面皮上放入馅料。 |
 | 14.象包包子一样将馅料包好，收口向下。 |
 | 15.按扁成圆饼。 |
 | 16.锅烧热，放入饼坯，中小火烙至两面上色即可。 |
【玉米素馅饼做法小贴士】
| 这里面团不是经过发酵的，所以要用烫面，再多醒一会，面饼烙出来才会松软。 |
