| 出月子半个月了，想起好久没有给大宝做馒头了。自从怀孕了之后整个人都懒懒的，也很少给大宝做吃的，对大宝的关心不够，我心里也有些愧疚。今天有空了就给大宝做餐馒头吃。 |
【食材与调料】
【主料】面粉50g |
| 【辅料】白糖适量，盐适量，酵母适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.在开水里放进适量白糖，直至白糖溶解，等水温降至37-40度再放入酵母搅拌至完全溶解。 |
 | 2.2.面粉分成两份，一份加入玉米面，放点盐搅拌均匀，然后倒入一部分酵母水，搅拌成絮状，另一份白面也是同样操作。 |
 | 3.3.将两份面粉揉成面团，放到容器里盖上湿纱布放到温暖的地方发酵至两倍大。 |
 | 4.4.将发酵好的面团取出，排气，用擀面杖擀成大小一样的面片。 |
 | 5.5.把两张面片叠在一起。 |
 | 6.6.卷成卷。 |
 | 7.7.用刀切成小段。 |
 | 8.8.将馒头胚放入蒸锅醒发20分钟左右，冷水上锅蒸25分钟关火，焖5分钟就可以取出了。 |
 | 9.9.馒头出锅啦！ |
【玉米双色馒头做法小贴士】
| 小贴士1.在面粉里加点盐是为了更加突出馒头的甜味。 2.馒头蒸好后不能马上开盖，要焖5分钟，这样蒸好的馒头才不会回缩。 |
