玉米沙拉面包条,玉米沙拉面包条的做法 - 阳康菜谱网玉米沙拉面包条做法大全

今天在家做了面包，这次的面包进行了改良哦，用了液种的方法，加了沙拉、玉米粒和马苏里拉奶酪，口感特别的喧软，很香，真是太好吃了，哈哈，老公边吃边夸，有料的面包就是好吃哦。液种面包虽然时间长点，但口感真的太赞了，值得一试哦。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉400g，低筋面粉100g，清水250g

【辅料】玉米100g，马苏里拉奶酪80g，沙拉酱80g，黄油40g，鸡蛋40g，奶粉20g，盐8g，白糖76g，酵母6g

【制作步骤】

	1.准备液种：高筋面粉150克，水150克，酵母2克，放入容器中，拌匀，盖保鲜膜室温静置。发酵至产生丰富的气泡，盖保鲜膜冷藏16小时以上备用。
	2.这是发酵冷藏16小时以上后的液种。
	3.将液种与主面团原料中除黄油外的所有材料放到厨师机中，搅拌至光滑。
	4.放入黄油，揉至可拉出膜。
	5.揉圆。
	6.发酵至两倍以上大。
	7.面团放到面板上排气。
	8.擀成长方形。
	9.铺上玉米粒。
	10.再铺上马苏里拉奶酪。
	11.挤上沙拉酱。
	12.将没有馅料的向中间折叠，放到冰箱中冷冻半个小时。
	13.取出冻好的面片，擀开。
	14.将面片均匀切开，在每片中间切一刀。
	15.两边分别从中间穿过两次。
	16.扭成如图的样子。
	17.放在烤盘上进行最后发酵。
	18.当发至两倍以上大，表面刷蛋液，挤上沙拉酱。
	19.烤箱预热，180度，上下火，烤20分钟左右。
	20.出烤箱了。
	21.撕开后的样子，很松软。