| 全麦面包营养最丰富，它包含铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌等，常吃全麦食品可以降低患心脏病、癌症的风险。有浓郁的麦香味道，口感独特，回味无穷。全麦粉还含有大量膳食纤维，促进肠胃蠕动，帮助人体排除体内垃圾。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉100g，酵母5g |
| 【辅料】黄油25g，盐10g，糖50g，水325g，液种100g |
【制作步骤】
 | 1.将液种提前混合均匀后，温热环境下发酵2h； |
 | 2.馅料全部混合均匀，冷藏备用； |
 | 3.将面团配料中高筋面粉、全麦粉、酵母、糖放置在一起，搅拌均匀； |
 | 4.加入水和液种，慢速搅拌至无干粉； |
 | 5.快速搅拌至表面光滑，能拉出粗糙的包膜，加入黄油和盐； |
 | 6.搅拌成面团，自然醒发30min； |
 | 7.分割成4份等量面团，揉圆； |
 | 8.擀开放入奶提馅，卷起成圆柱状； |
 | 9.表面喷水，占燕麦片； |
 | 10.发酵45min至1.5倍大；放入预热好的德普烤箱，烤制20min即可； |
 | 11.燕麦软欧1 |
 | 12.燕麦软欧 |
 | 13.燕麦软欧 |
【燕麦软欧面包|面包的做法小贴士】
| 小贴士此配方是低糖比例，喜欢吃甜一点，可以将糖翻倍添加； |
