| 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的蔬菜，具有降低胆固醇的功效。用茄子做油焖的入味好吃。 |
【食材与调料】
【主料】茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子 |
 | 2.茄子洗净用手扒碎 |
 | 3.起油锅加热，放入茄子用中小火煸炒约10分钟左右 |
 | 4.煸透的茄子放适量的盐继续煸炒至熟 |
 | 5.最后倒入适量生抽提鲜翻炒均匀即可 |
【油焖茄子做法小贴士】
| 小贴士煸炒茄子时要用中小火不停翻炒，因为无水否则要焦 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【油焖茄子做法小贴士】
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