| 家里的玉米有好多，玉米面却没有，等到天气好的一天，我一下到作坊里磨了80斤的玉米，满满一大袋的玉米面。这下可有的吃了。首先就用它做了玉米面馒头，很不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】玉米面100g，普通面粉300g |
| 【辅料】酵母粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，玉米面和面粉的比例是1比3。玉米面放多了口感不好。 |
 | 2.把两种面粉混合均匀加上适量酵母、白糖 |
 | 3.用温水和成面团 |
 | 4.待面团发酵至两倍大小，把气排出 |
 | 5.揉成面团，搓成长条 |
 | 6.把面分成大小均匀的面剂子，每个面剂子都揉光成馒头胚子 |
 | 7.用屉布把馒头盖好，再次醒发30分钟 |
 | 8.在屉布上淋点水，放入馒头胚子，盖盖大火蒸25分钟 |
 | 9.健康营养的玉米面馒头就做好了 |
【玉米面馒头做法小贴士】
| 小贴士屉布上淋水是为了防止馒头粘连 |
