| 这个馒头很香，很软。女儿都说，妈妈蒸的馒头太好吃了，像美食王。呵呵，小嘴巴还很甜。现在都提倡粗细搭配，今天这道玉米面馒头，就是粗细搭配。都说“五谷为养”，饮食习惯离不开五谷杂粮。 细粮含有较多的氨基酸，相比粗粮更容易被身体消化和吸收，且口感好；但粗粮中维生素B的含量较高，含有大量的膳食纤维，口感有些粗糙。所以说粗细粮搭配不但能够提供更丰富的营养，还帮助促进人体的消化吸收。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面150g |
| 【辅料】面粉2碗，酵母1.5勺，奶粉2勺 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉、玉米粉、奶粉、酵母放入面包机，倒入温水，合成柔软适中的面团。放温暖处发酵。 |
 | 2.大约2个小时，面开。用力把面揉均匀。 |
 | 3.揉成长条，切成大小适中的剂子。 |
 | 4.篦子刷油，放入馒头，锅里加温水，再次醒发15/25分钟后。 大火开锅20分钟。 |
 | 5.ok！飘着淡淡奶香的玉米面馒头出锅了。 |
【玉米面馒头做法小贴士】
| 个人经验：如果面醒的很好，就用热水蒸；欠点的话就用凉水蒸。 |
