| 这是一款很经典的粤式汤，几乎每家都会煲的，清润可口，取材又方便、滋润、补肝明目，清热解毒。适合一家大小喝的家常汤水。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1个，甜玉米2根，猪骨500g |
| 【辅料】盐适量，鸡粉少许，清水6碗 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材； |
 | 2.猪骨头浸泡洗净，捞起沥干水； |
 | 3.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块； |
 | 4.玉米浸泡片刻沥干水；切段后再对半切开，（对半切开煲汤时容易出味，玉米芯的营养可以渗透汤中，口感更甜）； |
 | 5.猪骨头、玉米、胡萝卜全部放入汤锅内，加上足量清水； |
 | 6.遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲60分钟左右； |
 | 7.汤煲好后调入盐、少许鸡精； |
 | 8.搅拌均匀，即可舀起饮用。 |
【玉米胡萝卜猪骨汤做法小贴士】
| 小贴士所有食材冷水入锅，再大火煮开，汤水沸腾15分钟后调成中火煲50-60分钟左右即可。新鲜猪骨头不用焯水，冰鲜的猪骨头或太肥腻的猪腿骨建议焯一下水，去除冰鲜后的异味和油脂。 |
