| 春笋做法很多，可谓“荤素百搭”。春笋与各种肉类一同烹饪，味道就显得更加鲜美，无论炒、烧、煮、煨、炖皆可。中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。还能清胃热、肺热，安神，可改善支气管炎痰多之症，在食疗食养中被广泛应用。春笋还具有滋润益血消食利便、明目等功效，春笋味甘、微寒、无毒、具有清热化痰益气和胃等功效。 |
【食材与调料】
【主料】春笋3根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽1勺，生抽1勺，白糖适量，香油适量，小葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备春笋3根、将春笋剥皮洗净。 |
 | 2.小葱切碎粒。 |
 | 3.春笋切长条段。 |
 | 4.锅中放油烧热。 |
 | 5.放入春笋煸炒至微微变软。 |
 | 6.加入老抽、生抽、白糖翻炒。 |
 | 7.加入少许香油、和清水炒匀，干上锅盖。 |
 | 8.焖至汤汁变稠变少即可出锅。 |
 | 9.一盘油焖春笋即可享用啦。 |
【油焖春笋做法小贴士】
| 小贴士春笋即可炒肉，味道更佳。 也可用真空包装的春笋，但没有新鲜的味道好吃哦。 |
