| 青豆不但颜色漂亮，而且营养非常丰富。青豆可是抗癌佳品呢，因为它富含皂角苷、卵白酶克制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌身分,对前线腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等简直一切的癌症都有克制作用，在这个连空气都不怎么健康的时代里，多吃青豆，可以为我们的健康提供一丝的屏障呢。玉米的抗癌效果也是非常赞呢。 玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 , 可降低人的肠道内致癌 物质的浓度 , 并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率 ; 玉米中所含木质素 , 可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 从而抑制癌瘤的发生 ; 玉米中还含大量的矿物质镁 , 食物中的镁具有明显的防癌效果 。所以今天的这道菜，住在城里的你，一定要多吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】青豆一个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米剥下来，过开水汆烫 |
 | 2.捞出，控干水 |
 | 3.油锅烧热，将处理好的青豆玉米全部倒进去 |
 | 4.轻轻翻炒，将水分微微炒干，撒入盐 |
 | 5.翻炒均匀即可出锅 |
 | 6.成品 |
【玉米炒青做法小贴士】
| 小贴士1、青豆和玉米先汆烫再炒，油可以少放点，吃起来更爽口更健康。 2、豆类微微炒干水分即可，不要炒太干。 |
