| 玉米味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米属于热性，玉米须属于凉性。 玉米的营养价值和保健作用是很高的。 德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。 |
【食材与调料】
【主料】玉米1个，茨菇5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料。 |
 | 2.玉米和茨菇洗干净，茨菇去掉头尾和最外面的一层皮。(如图片) |
 | 3.玉米取米粒，茨菇切丁。 |
 | 4.热油锅后茨菇先下锅用中火炒3分钟。 |
 | 5.加入玉米用中火炒3分钟。 |
 | 6.加入盐后用中火炒2分钟。 |
 | 7.熟了，起锅了！ |
【玉米做法小贴士】
| 小贴士玉米粒用刀切下来比较快！ |
