| 西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首。这道菜在饭馆吃过，花了二十几块钱，其实是很简单的一道家常菜也就几块钱的成本，几分钟就做好了，很清淡的口味。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花400g |
| 【辅料】胡萝卜半个，蒜适量，味极鲜适量，香油适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，洗西兰花时放手掌中来回搓洗几下比较干净，也可以放盆中加点面粉泡一会。 |
 | 2.西兰花切小朵放开水锅里快速焯烫几下，锅里放一点盐或者油可以使西兰花更碧绿。 |
 | 3.把胡萝卜切丝放开水锅里焯烫几下捞出。 |
 | 4.西兰花和胡萝卜过一遍凉水控干后放盘子里。 |
 | 5.碗里放适量味极鲜、糖、盐、香油调匀浇在西兰花上。 |
 | 6.把锅烧热放适量食用油，放蒜爆香。 |
 | 7.趁热淋在西兰花上就可以了。 |
【油淋西兰花做法小贴士】
| 小贴士炒 |
