郁金香鸡腿,郁金香鸡腿的做法 - 阳康菜谱网郁金香鸡腿做法大全

刚学炸鸡时经常会因鸡肉的大小、油温的火候、时間的长短、而炸不熟。今天我做的炸鸡是一点也不担心这问题哦！鸡肉先煮过一次再炸、造型就像一朵鬱金香、连小孩看了都有食慾、在庆生会时不仿也来试一试、外表香脆的鬱金香炸鸡、真的好香哦！！

【食材与调料】

【主料】鸡腿8个

【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，牛奶适量，黑胡椒粉适量，油酥适量，鸡精适量，蒜末适量

【制作步骤】

	1.鸡腿洗净备好。
	2.材料准备好。（照片裡忘了拍进鲜奶和蒜末）
	3.把鸡腿洗净，大腿的部位，把筋切段，划开。
	4.把鸡肉往外翻，轻轻的。
	5.翻成这样的形状，像一朵郁金香。
	6.开嘴的地方用牙签固定，封住。
	7.把鸡腿放入压力锅中，倒入适量的牛奶，不要没过鸡腿。
	8.加入适量的蒜末。
	9.把压力锅盖好，开大火，等压力锅响了之后，转小火煮五分钟，熄火，等蒸汽散完之后才可开锅。
	10.把鸡腿捞起，牙签轻轻拔掉，备用。
	11.准备一盆子，倒入适量面粉和黑胡椒粉，盐，鸡精，搅拌均匀。
	12.搅拌均匀后加入油酥。
	13.用手把油酥和面粉搓成颗粒状。
	14.把鸡腿放进，裹衣。
	15.再蘸一次压力锅里的牛奶汤。
	16.重复裹衣。
	17.把油热到180度左右，鸡腿放入，炸制。
	18.裹衣变为金黄色就可以出锅了。