| 天天吃烧茄子都吃腻了，为了家人的健康着想吃一些清淡的比较好。想起了小时候奶奶给做的腌韭茄，给家人做了都说好吃。清淡可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g |
| 【辅料】油10ml，盐4g，韭菜250g |
【制作步骤】
 | 1.备好的茄子。 |
 | 2.备好的韭菜。 |
 | 3.把茄子切块。 |
 | 4.把韭菜切段，先把韭菜放入盐、油、花椒粉腌好。 |
 | 5.把锅中的水烧开锅后，把切好的切块放入锅中煮熟。 |
 | 6.煮熟后沥干水凉凉。 |
 | 7.等茄子凉凉后把茄子、韭菜混合在一起，拌匀。 |
 | 8.这样腌韭茄就做好了。 |
【腌韭茄做法小贴士】
| 切子不用煮的太熟，8成熟就好了。 |
