| 鱼的普通做法是清蒸，红烧，但吃多了也乏了。现在，我为大家介绍一种经朋友推荐自己研究的新煮法: 盐焗腊鱼! |
【食材与调料】
【主料】腊鱼1条 |
| 【辅料】柠檬片适量，姜适量，葱适量，元西适量，香料适量，海盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.配料：柠檬片 ，姜，葱，元西，香料，海盐 |
 | 2.腊鱼一条 |
 | 3.首先焗炉开325度，预热，然后清理鱼的内脏，不要去鱼鳞， 把鱼弄干放上一个大铁盘上， 把配料放进鱼肚，海盐平均覆盖鱼的表面(有人把鱼全面覆盖)，把鱼放进已经预热好的焗炉里焗大约25分钟。 |
 | 4.25 分钟后，把鱼取出，并把鱼身上的盐移开。注意：这个时候鱼身是干的，并未见鱼汁外流。 |
 | 5.把鱼鳞拨开，加柠檬汁，淡盐或其他配料可食用。 |
 | 6.其特点就是鱼的质地特别鲜美柔嫩。 |
【盐焗腊鱼做法小贴士】
| 小贴士没有 |
