腊鱼是老公乡下的特色菜,每年冬天老家都会腊很多的鸡鸭鱼肉捎过来,腊鱼更是变着花样吃,也许正是这种咸香味,让你更是觉得美味无法挡吧,这种烹饪方法还是第一次试做,这也是向做美食的朋友学来的,味道很不错,让人很满意。 |
【食材与调料】
【主料】腊鱼200g |
【辅料】香菜30g,姜1小块,葱适量,干椒3个,桂皮适量,花椒10g,香叶3片,熟白芝麻适量,冰糖2粒,虾皮适量,白酒适量,鸡粉适量,老抽适量,十三香适量,花生油适量 |
【制作步骤】
【浓汁煨腊鱼做法小贴士】
调味中的白酒可用料酒,十三香可用五香粉。 |
腊鱼是老公乡下的特色菜,每年冬天老家都会腊很多的鸡鸭鱼肉捎过来,腊鱼更是变着花样吃,也许正是这种咸香味,让你更是觉得美味无法挡吧,这种烹饪方法还是第一次试做,这也是向做美食的朋友学来的,味道很不错,让人很满意。 |
【主料】腊鱼200g |
【辅料】香菜30g,姜1小块,葱适量,干椒3个,桂皮适量,花椒10g,香叶3片,熟白芝麻适量,冰糖2粒,虾皮适量,白酒适量,鸡粉适量,老抽适量,十三香适量,花生油适量 |
调味中的白酒可用料酒,十三香可用五香粉。 |