银耳番茄沙拉

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

【食材与调料】
【主料】银耳20g,番茄60g,菠菜80g
【辅料】橄榄油适量,盐适量,白醋适量

【制作步骤】
银耳番茄沙拉 1.菠菜放开水焯到变色
银耳番茄沙拉 2.放入冷水中浸泡
银耳番茄沙拉 3.控干水分,切段
银耳番茄沙拉 4.番茄用开水烫一下去皮
银耳番茄沙拉 5.切小粒
银耳番茄沙拉 6.泡发好的银耳,煮一下开水,切碎
银耳番茄沙拉 7.将所以食材放入碗中,加入橄榄油,盐,白醋
银耳番茄沙拉 8.拌匀即可。

【银耳番茄沙拉做法小贴士】
银耳可以用煮熟的。

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