| 每年春天，学校的大片竹林，一根根春笋争先恐后地破土而出，从头到脚都被硬硬的笋衣紧紧地包裹着，不久后就会变成为餐桌上的鲜味。爱吃油焖笋、腌笃鲜，味道太好啦…… |
【食材与调料】
【主料】竹笋10根 |
| 【辅料】腊肉100g，盐1勺，姜1块，葱适量，构杞6颗 |
【制作步骤】
 | 1.竹笋去皮备用 |
 | 2.切开 |
 | 3.腊肉，竹笋盐水煮五分钟去草酸去涩 |
 | 4.捞出洗净 |
 | 5.竹笋在下，腊肉切片摆在笋上，放上姜丝，葱 |
 | 6.撒上构杞，加入适量水 |
 | 7.大火烧开 |
 | 8.小火焖煮十五分钟 |
 | 9.加入适量盐调味即可 |
【腌笃鲜做法小贴士】
| 小贴士煮 |
