| 在舌尖上的中国看到鸭蛋面的制作，于是自己也想尝试一下，纯鸭蛋的，不添加水。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】鸭蛋8个 |
【制作步骤】
 | 1.鸭蛋打散，和面粉揉成软硬适中的面团。盖上湿毛巾醒发一会儿。 |
 | 2.案板上撒些干面粉，幹成薄一些的皮子。 |
 | 3.将面皮切成细条。 |
 | 4.水烧开，加少许盐，下锅煮面条。第一次煮沸，加少许冷水，再次煮沸，然后焖一会儿，出锅。 |
【鸭蛋面做法小贴士】
| 小贴士皮子幹得薄，面条才细。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【鸭蛋面做法小贴士】
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