| 我们这里的家常菜，一般有纯肉馅、榨菜肉、荠菜肉的， 我今天用的是笋肉的！ |
【食材与调料】
【主料】油豆腐10个，肉糜100g，冬笋半个 |
| 【辅料】香油适量，盐半小勺，白砂糖1小勺，薄盐生抽1小勺，甜面酱1小勺，鸡汁1小勺，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.亲戚家自己做的送给我的油豆腐 |
 | 2.冬笋取尖头部分焯水 |
 | 3.切成冬笋碎 |
 | 4.超市买的肉糜 |
 | 5.加料酒 |
 | 6.加薄盐生抽 |
 | 7.加一点盐 |
 | 8.加点砂糖 |
 | 9.加甜面酱 |
 | 10.加点香油 |
 | 11.加点鸡汁，搅拌均匀 |
 | 12.最后加入冬笋碎 |
 | 13.搅拌均匀 |
 | 14.取1个油豆腐，用大拇指挖一个洞 |
 | 15.把肉塞进去 |
 | 16.锅里加水，最好是高汤 |
 | 17.我家没有高汤，就加了点牛肉粉调味 |
 | 18.把塞好肉的油豆腐放入锅里煮熟，尝一下汤的味道再看是否加盐 |
【油豆腐塞肉做法小贴士】
| 小贴士最好用高汤来煮，没有的话就在汤里加点调味料！ |
