| 鸭蛋本来是买来腌咸鸭蛋的，结果中途碰坏了几个，于是，发明了这道简单、美味的快手菜。营养丰富，做法简单健康，绝对值得推荐。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭蛋2个 |
| 【辅料】洋葱适量，土豆适量，胡萝卜适量，欧芹适量，黑胡椒粉适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，白糯米酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切丝，土豆切粗条、胡萝卜切粗条，鸭蛋打散。 |
 | 2.平底锅烧热，倒入少许油，将鸭蛋打入锅内，炒散。 |
 | 3.平底锅烧热，倒入油，放入洋葱煸炒。 |
 | 4.放入土豆条和胡萝卜条，煸炒。 |
 | 5.倒入白糯米酒。 |
 | 6.放入少许白糖和盐，煸炒至软烂。 |
 | 7.加入胡椒粉。 |
 | 8.加入鸭蛋。 |
 | 9.煸炒片刻。 |
 | 10.欧芹切碎，加入其中，关火，加入少许鸡精，搅拌出锅装盘。 |
【鸭蛋炒双条做法小贴士】
| 1、换成鸡蛋也可以。 2、使用黑胡椒粒最好了。 3、鸭蛋腥气重，所以加入白糯米酒，提香去腥。 |
