| 立春意味着春天来了。天地万物春风吹又生，明显感到白天渐长，太阳和煦。春季阳气生发，一个“生”字道尽春天养生的秘密。阳气初生，可以多食用绿色的蔬菜，此时的菜纤细柔软鲜嫩。油菜炕豆腐，碧绿的油菜配上自制的豆腐，鲜嫩爽口、豆香十足，真正的绿色食品。油菜与季节相呼应，清淡滋润，调味适中，远离辛辣。健康的饮食不在于食材有多金贵做法有多讲究，而在于身体的感知并响应季节，与春天一起生发成长。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐250g，油菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.豆腐切块 |
 | 3.大蒜切碎 |
 | 4.热锅热油下豆腐煎至两面金黄 |
 | 5.放盐炒匀 |
 | 6.盛出豆腐 |
 | 7.锅内留少许油下大蒜炒出香味 |
 | 8.下油菜 |
 | 9.炒1-2分钟 |
 | 10.下豆腐炒匀关火 |
【油菜炕豆腐做法小贴士】
| 小贴士热锅热油煎豆腐才不易沾锅。 |
