| 本来想做成蛋饼的，后来觉得宝宝吃饭喜欢有点菜汤拌着吃，所以做成蛋粒，反而成就了一道宝宝很爱吃的下饭菜！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋160g，金针菇250g，洋葱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇洗净。 |
 | 2.切碎。 |
 | 3.洋葱切粒，小葱姜切末。 |
 | 4.鸡蛋打散，这里用三个蛋。 |
 | 5.将金针菇，洋葱粒，葱花倒入蛋液中，加生抽，盐拌匀。 |
 | 6.锅内倒入油（油量相对平时炒菜会多点），油热缓缓倒入蛋糊。 |
 | 7.煎香。 |
 | 8.轻翻动。 |
 | 9.最后用铲子快速炒散，撒上葱花即可。 |
 | 10.装盘上菜！ |
【洋葱金针鸡蛋粒做法小贴士】
| 小贴士如果喜欢饼状的，可以加点淀粉即可成型。 |
