| 牛排一定要煎着才好吃，而且要用刀切着吃，不然是咬不动的。我们煎的澳洲切片谷饲牛仔骨，有很多牛筋，不用刀叉是咬不动的。我们切成了小块，以为会好咬一点，结果是既咬不动，又损害了牛排的天然风味。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛排2块，洋葱半个 |
| 【辅料】黄油适量，盐适量，新奥尔良烤粉适量，黑胡椒粉适量，番茄酱适量，啤酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛排切小块。 |
 | 2.洋葱切好。 |
 | 3.新奥尔良烤粉加水，均匀淋满牛排。 |
 | 4.抹上奥尔良烤粉，淋上些许啤酒。 |
 | 5.牛排用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，使入味。 |
 | 6.黄油煎熟洋葱，放入黑胡椒粉和番茄酱。 |
 | 7.煎锅烧红，放入牛排煎烤。 |
 | 8.牛排煎到七分熟，淋上做好的洋葱酱即可出锅。 |
【洋葱煎牛排做法小贴士】
| 1、有红酒的话，用红酒腌制牛排会更鲜美； 2、奥尔良烤粉可不用水兑，直接抹更入味。 |
