番茄烧鲅鱼,番茄烧鲅鱼的做法 - 阳康菜谱网番茄烧鲅鱼做法大全

上次弄了三条大鲅鱼，微博问怎么吃好吃，呼声最高的就是茄汁。我想起我以前用番茄烧排骨杠杠的美味，不如也烧一次鲅鱼试试。烧出来以后，糖·果吃的欢天喜地，连汤汁拌饭都吃了不少。鲅鱼肉没有小刺，很扎实的口感，但是真的是太好吃了。家里有小朋友的可以试试，我想用鲈鱼鳜鱼也可以，只是可能需要沾一点淀粉再煎，鲅鱼肉不用沾淀粉就可以直接煎。

【食材与调料】

【主料】鲅鱼1条，番茄2个

【辅料】青椒1个，蒜5瓣，姜一块，番茄酱1汤匙，白砂糖2茶匙，盐1.5茶匙

【制作步骤】

	1.原料图。
	2.番茄去皮切块，青椒切块。
	3.鲅鱼洗净血污沥干水分放少许油煎两面金黄。
	4.鲅鱼拨在一边，放拍碎的蒜，姜片爆炒出香味，放入一个去皮番茄块。
	5.倒入番茄酱，白砂糖，水淹没鱼1厘米。
	6.大火煮沸，调入盐，转小火煮15分钟。
	7.放入另外一只去皮番茄块和青椒，收汁。
	8.因为鲅鱼很鲜，所以不用其他调味品一样很美味。