| 洋葱为百合科草本植物， 别名：洋葱头，玉葱，葱头，圆葱，球葱。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。 洋葱中含有一定的钙质。近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。 它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。 鲤鱼别名：龙门鱼，鲤拐子，赤鲤，黄鲤，白鲤，赖鲤。其蛋白质不但含量高，且质量也佳，能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。但患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。而现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）,对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。 |
【食材与调料】
【主料】鱼块4块，洋葱半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，蒜2瓣，葱1棵，大料半个，花椒4粒 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱、蒜、葱切好备用 |
 | 2.炸鱼块备用 |
 | 3.炒锅上火烧热 |
 | 4.加入油烧热 |
 | 5.下入鱼块 |
 | 6.加入大料花椒 |
 | 7.加入醋 |
 | 8.加入酱油 |
 | 9.加入少许清水 |
 | 10.加入盐 |
 | 11.下入蒜和葱 |
 | 12.下入洋葱 |
 | 13.洋葱熟即可 |
 | 14.出锅装盘 |
 | 15.味道不错哟 |
【洋葱烩鱼块做法小贴士】
| 小贴士洋葱最后放是防其营养流失 |
