鸡肝胆固醇偏高,而洋葱对清除胆固醇有良好的作用,两者搭配恰到好处。并且鸡肝还有明目的作用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肝250g |
【辅料】洋葱适量,青椒2个,姜10g,葱适量,蒜3瓣,色拉油30ml,老抽15ml,白糖15g,料酒15ml,淀粉25g,盐6g |
【制作步骤】
![]() | 1.洋葱、青椒、姜、葱、蒜洗净切好备用。 |
![]() | 2.鸡肝洗净切片后加料酒、淀粉抓匀。 |
![]() | 3.锅置火上,加入色拉油。 |
![]() | 4.色拉油6成热时,放姜、葱、蒜爆锅。然后倒入鸡肝翻炒。至快熟时加老抽、白糖、少许盐翻几下,再加入青椒洋葱翻炒至熟,即可出锅。 |
![]() | 5.瞧!熟了。出锅装盘。 |
【洋葱炒鸡肝做法小贴士】
小贴士1)鸡肝不能炒的太老,以免发硬。 2)选择配菜时,如不喜欢洋葱,也可以配别的菜。但是有一个原则,就是要选择和鸡肝一样易炒易熟的菜来配。 |