| 洋葱有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。吃洋葱的好处这么多，一定要让爸爸妈妈多吃一些，希望他们晚年能够身体健康，快乐幸福。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】酱油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切丝，如果觉得太辣，可以用清水浸泡10分钟。 |
 | 2.鸡蛋打散，加入少许清水，搅拌均匀。 |
 | 3.用油将鸡蛋煎成块，盛出备用。 |
 | 4.锅中放少许油，把洋葱炒到半透明。 |
 | 5.放入鸡蛋块。 |
 | 6.加适量酱油和盐调味，翻炒均匀即可出锅。 |
【洋葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 1、鸡蛋中加少许清水，可以使鸡蛋更嫩。 2、炒鸡蛋的时候，鸡蛋一定型就可以取出，这样能够保持鸡蛋的嫩度。 |
