| 菜心是自己种的，感觉特别的自豪呵呵，而鱼饼是用那个香港老太太给我的鱼滑煎的。有种自力更生的感觉，而且最重要的是吃得很健康。其实这也是一道广东菜，非常普通的大众菜式，简单、清爽、又鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】菜心300g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，白糖适量，大蒜适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：菜心、鱼饼、大蒜。 |
 | 2.菜心洗干净摘好、鱼饼切条、大蒜拍碎。 |
 | 3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入鱼饼炒翻炒即可盛起备用。 |
 | 4.锅里不需要再放油，放入大蒜爆香。 |
 | 5.加入菜心大火翻炒。 |
 | 6.加入少许盐、白糖胡椒粉。 |
 | 7.再将鱼饼倒入。 |
 | 8.翻炒均匀，勾生粉芡即可熄火。 |
【鱼饼炒菜心做法小贴士】
| 小贴士1、菜心很嫩，不用炒太久。2、炒好之后勾生粉芡是为了让菜心的颜色好看以及口感也更好。 |
