| 鱼是很有营养的。小鱼炸着吃是最好的，炸的久点，骨头都是酥的，刺都可以吃了。我这小鱼是野生的，是老公去河里边的，老公喜欢钓鱼，是常出去钓点回来，所以我家经常吃鱼的。好幸福呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】小鲫鱼250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.鱼去腮，去鳞，去掉鱼肚里的东西。加少量盐、花椒粉淹制30分钟左右，入味 |
 | 2.一个鸡蛋，将鸡蛋清倒入鱼中 |
 | 3.加入小量面粉，拌匀 |
 | 4.平锅内放油，加热。将鱼摆放在锅里 |
 | 5.一面发黄时，翻过来 |
 | 6.边续翻几次就好了。 |
【小炸鱼做法小贴士】
| 1、最好用平锅，一次可以多放点 2、火不易太大，慢火熟的透，慢火煎的久点，鱼都是酥的了。 3、淹制的时间可以长点，入味好。 4、小孩子吃时，大人一定要注意，以免刺扎到孩子 。 |
