虾籽排骨面,虾籽排骨面的做法 - 阳康菜谱网虾籽排骨面做法大全

舌尖上的中国有过高邮虾籽面的描述，那一碗滚烫鲜香的热汤面仿佛是一个触不可及的梦想，让从未远足过的我对于它的味道心中是满是憧憬，吃货的人生观啊，有时候是这样的不搭调。

【食材与调料】

【主料】猪肋排800g，面条适量，虾籽适量

【辅料】面条适量，虾籽适量，八角2个，桂皮2小段，香叶适量，良姜2小块，草果2个，盐1.5茶匙，生姜1大块

【制作步骤】

	1.猪肋排斩成麻将块大小放入砂锅，添入没过排骨的清水，放入生姜，开大火煮开后关火。
	2.把生姜、八角、桂皮、香叶、良姜，草果用干净纱布包裹起来成香料包。
	3.把猪肋排捞出，砂锅另添入足量的清水，放入猪肋排，香料包。
	4.开大火煮开后改小火煨炖60分钟，放入精盐煮至猪肋排肉软烂，汤汁香浓。
	5.小碗里倒入煮好的排骨汤。
	6.挑入煮好的面条，洒上虾籽。
	7.喜欢小葱或蒜苗的，可放入一点提提味。