| 芦笋的营养价值最高，它具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点，符合现代营养学的要求。在国际市场上享有"蔬菜之王"的美称。芦笋很嫩，用水绰下，然后淋上酱料和热油，一盘色香味俱全的菜就马上可以上桌了！真正是快手又美味！ |
【食材与调料】
【主料】芦笋250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋洗净，去掉老根部分，对断切开。 |
 | 2.锅中加入适量水，少许盐，烧开。放入芦笋绰1分钟。 |
 | 3.辣椒去籽切圈，蒜姜切末。 |
 | 4.绰好的芦笋捞出，装盘。 |
 | 5.适量料酒，酱油，水和辣椒圈加入锅中烧热。 |
 | 6.把烧热的调料汁淋在芦笋上。 |
 | 7.锅里放油，爆香蒜姜。趁油非常热时 ，迅速把油淋在芦笋上即可。 |
 | 8.成品 |
【响油芦笋#新鲜从这里做法小贴士】
| 小贴士芦笋不要绰太久 |
