| 自从家中添了小宝，我就变着法子做蒸菜，蒸菜对小孩来说，即营养美味，又不伤肠胃，对我来说，上了一天班，累垮了，做蒸菜可省下时间与精力躺在沙发上稍稍休息片刻。呵呵，给自己偷懒找借口。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，咸鸭蛋1个 |
| 【辅料】芝麻油1勺，柱候酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.咸鸭蛋洗净外壳上的泥巴，打在碟子中央。 |
 | 3.豆腐放手心，在水龙头下冲一下，切均匀方块。 |
 | 4.将豆腐码在咸蛋黄四周，盖住咸蛋青。 |
 | 5.用筷子将柱候酱涂在豆腐上。 |
 | 6.淋上一勺芝麻油。 |
 | 7.煮米饭时放置电饭锅上蒸。20分钟后饭熟了，豆腐蒸咸鸭蛋也就ＯＫ了。省电省煤气省精力，哈哈。 当然你也可以在蒸锅里蒸。 |
 | 8.出锅，香香，老少皆宜。 |
【咸鸭蛋蒸豆腐做法小贴士】
| 无需加盐，鸭蛋的咸味会渗入豆腐。 |
