| 前几天从超市买到这种西洋菜，第一次看到这种菜，从没吃过，百度了一下，发现网上的西洋菜都是绿色的，和我买的这种不是一样的。也不知这种西洋菜和网上的是不是一样的，从没吃过，所以选择了最简单的做法，加入一些肉丝和胡萝卜炒着吃。炒过的西洋菜口感脆嫩，有一种特别的味道，我觉得还不错，不过老公好像有些吃不惯，^_^·····总有第一次的尝试，喜欢美食的人都是这样，看到没吃过新鲜的食材，总会想要尝试尝试，烹饪的过程就是一种享受，当美味呈现在家人面前，得到家人的认同和肯定，那种成就感和喜悦，无法言喻······· |
【食材与调料】
【主料】西洋菜250g，胡萝卜1根，里脊肉200g |
| 【辅料】葱姜适量，盐适量，生抽20ml，糖2g，料酒15ml，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.西洋菜洗净去掉老根，掰小段。 |
 | 2.准备好所有的食材。 |
 | 3.里脊肉切丝加入生抽，糖，盐，料酒，淀粉抓拌腌制片刻。 |
 | 4.西洋菜焯烫一下过凉。 |
 | 5.胡萝卜切丝，葱姜切碎。 |
 | 6.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒变色成出。 |
 | 7.底油放入胡萝卜和西洋菜翻炒片刻。 |
 | 8.加入盐，糖，生抽。 |
 | 9.在混合肉丝翻炒均匀即可。 |
【西洋菜胡萝卜炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士肉丝翻炒至变色盛出，然后再和其他配菜混合翻炒均匀，这样才能保证肉丝口感鲜嫩。 |
