| 自春节之前做了一些蜡肉,又买了2块咸肉,那做菜煲汤的时候就免不了放几片下去.虽然也知道多吃这些并不好,可是嘴谗的还是贪哪个味!可别说,就是那薄薄的几片,把个简单的豆腐汤煲的多汁多味的!还提鲜呢!为了健康着想,自己对自己说;"少吃些吧"!呵呵~~~~又忍不住对自己说;"为了解谗瘾,偶尔吃吃也不为过"! |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾100克，咸肉70克，老豆腐一大块一大块 |
| 【辅料】金针菜1把，春笋1个，香菜.1把，盐糖适量，料酒适量，姜蒜适量，六月鲜酱油适量，鸡精胡椒粉.适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.做法;1.鲜虾洗净,从虾背剪去虾线,去脚. 2.咸肉洗净切小块. 3.豆腐切小块,放开水烫一下沥干水份. 4.金针菜放温水泡开,洗净去蒂. 5.春笋洗净切块. 6.香菜洗净切碎.姜,蒜洗净切片. |
 | 3.7.油热,放姜蒜爆香,放入咸肉煸炒至转色. 8.放入虾一起煸炒至虾转色,放料酒煸炒一下,盛出. 9.油热,放入豆腐中火煎一会儿.盛出. 10.另取砂锅,把豆腐,金针菜,虾,咸肉放入,加水满过所有食才,大火煮开, 小火15分钟左右. 11.放春笋,小火继续煮20分钟左右. 12.放点糖,盐,六月鲜酱油,鸡精,胡椒粉,中火1--2分钟. 13放香菜就OK了! |
【鲜虾咸肉豆腐煲做法小贴士】
| 小贴士喜欢辣的可以放辣椒 |
