心形双色曲奇,心形双色曲奇的做法 - 阳康菜谱网心形双色曲奇做法大全

上次做的希腊可球，送人一些，家里剩的不多，俩家伙第二天早上轻松解决完了。后来多多问爸爸要饼干吃，发现没有了，还哭了一场，于是决定再做个什么。香兰找了帖子和图片诱惑我，于是，连夜赶制。

【食材与调料】

【主料】无盐黄油60g，糖粉40g，蛋15g，低粉103g

【辅料】可可粉2g

【制作步骤】

	1.黄油室温软化，分2次加入糖粉，用电动打蛋器打发，颜色发白，体积膨大。
2.分2次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3.筛入低筋粉，拌匀成粘手的面团。前三步可参考：“希腊可球”制作
4.取3/10的面团加入过筛的可可粉，拌匀。
5.入冰箱冷藏30分钟。
	6.黄油面团擀成27X7X1的长方形，备用。
	7.可可面团擀成25X1X1的面条(长、宽、高)，切成2根可可面条压薄一边（做心形的尖尖），另一边上头折叠一点，把两条合在一起捏紧，形成一个V字形。
	8.从6上切一条宽1cm的长条，嵌入V字上方。放到长方形面片上卷起，收口处捏紧，滚成圆柱形。
	9.包上保鲜膜，入冷冻室10分钟。
10.时间到后取出，切成0.8-1厘米厚的片。
11.烤箱170度预热，上下火，中层，15-20分钟。