| 黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、深受大家喜爱，其实自制黑森林蛋糕非常容易，送人也会让对方觉得有心意，何乐而不为呢O(∩_∩)O |
【食材与调料】
【主料】可可戚风蛋糕1个，淡奶油500ml，草莓10个，樱桃10个，巧克力1块 |
| 【辅料】白砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.找个盆，放上冰块 |
 | 2.将500毫升淡奶油放入不锈钢盆里 |
 | 3.倒入50克白砂糖 |
 | 4.把盆坐在冰水盆里 |
 | 5.用打蛋器打发到可以裱花的程度 |
 | 6.将可可戚风的不平整的顶部切掉，留下光滑平整的表面 |
 | 7.再从中间切一刀，使其变成等分的2片 |
 | 8.将打发好的奶油抹在下面那片上 |
 | 9.放上草莓 |
 | 10.再抹上一层奶油，抹平 |
 | 11.用到将整个蛋糕抹平，（黑森林的好处就是不用抹的太平，对于我们这等业余选手真是不错） |
 | 12.将巧克力用刨丝器刮成碎末 |
 | 13.用勺子洒在蛋糕上（一定要用勺子，或者硬纸也行，不能用手直接接触否则巧克力就化啦~） |
 | 14.裱花袋剪一个口 |
 | 15.装好裱花嘴 |
 | 16.将裱花袋放在一个较深的杯子里，这样比较容易往里面放奶油 |
 | 17.裱花袋排出多余气体，向下挤，在蛋糕上挤出花 |
 | 18.再放上樱桃 |
 | 19.把蛋糕小心的挪到托盘上 |
 | 20.再插上自制的祝福卡片 |
 | 21.装盒，送人啦O(∩_∩)O |
【心形黑森林蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、将裱花袋放在一个较深的杯子里，这样比较容易往里面放奶油 2、洒巧克力屑一定要用勺子，或者硬纸也行，不能用手直接接触否则巧克力就化啦~ 3、打发淡奶油最好放在冰水盆里，尤其是夏天，否则有可能不成功哦~ |
