咸味西多士

香港茶餐厅小食之一,传说由从法国传入,香港惯称为「西多士」,简称「西多」,全名「法兰西多士」。这种由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。 慢慢的版本更多,美食么——随心。

【食材与调料】
【主料】土司8片,三文治火腿4片,原味芝士片4片
【辅料】黄油适量,蔬菜类适量,鸡蛋3个

【制作步骤】
咸味西多士 1.材料准备好,普通土司面包就可以。
咸味西多士 2. 鸡蛋加少许盐搅匀备用(也可不加)。
咸味西多士 3.黄油放在锅内融化。
咸味西多士 4.土司夹一片芝士2片三文治火腿,沾蛋液放入锅内煎。(我没有去吐司皮,吐司皮很好吃这样只是成品看上去没有那么工整而已)。
咸味西多士 5.煎至两面金黄,放到有铺吸油纸的盘中,这样不会油腻。
咸味西多士 6.2片煎好的土司中间夹一片火腿,一片芝士,对角切开,配上蔬菜就OK。

【咸味西多士做法小贴士】
1、芝士如果是咸味的一定要注意蛋液就不要加盐了,应为火腿也有咸味,注意不要过咸。

2、没有黄油可用色拉油,但是没有黄油煎的那么香。

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